Sociedade

500 mil euros em sal

Sotavento: Produtores juntaram-se e formaram cooperativa A flor de sal é considerada uma especialidade gourmet, sendo extraída diariamente das salinas de dois ‘santuários’ ecológicos e protegidos da região algarvia: o Sapal de Castro Marim e o Parque Natural da Ria Formosa (Tavira e Olhão). Em Castro Marim, uma dezena de …

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Xarém com conquilhas

É com orgulho que somos mencionados por aquilo que temos de bom para oferecer. Neste caso, falo de uma referência gastronómica de Olhão e que é a única candidata algarvia às 7 Maravilhas da Gastronomia: o Xarém com Conquilhas. Esta delícia gastronómica, que podemos encontrar nos restaurantes e nas cozinhas …

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