Utilidades

500 mil euros em sal

Sotavento: Produtores juntaram-se e formaram cooperativa A flor de sal é considerada uma especialidade gourmet, sendo extraída diariamente das salinas de dois ‘santuários’ ecológicos e protegidos da região algarvia: o Sapal de Castro Marim e o Parque Natural da Ria Formosa (Tavira e Olhão). Em Castro Marim, uma dezena de …

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Xarém com Amêijoas

Xarém Frequentemente o Xarém (termo árabe que designa “papas de milho” ou farinha de milho), não tem Gluten, no entanto contêm amido, logo para as dietas temos de ter cuidado que engorda, mas como é saudável podemos comer substituindo as massas/arroz/batatas. A farinha de milho ao contrário do que a …

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Xarém com conquilhas

É com orgulho que somos mencionados por aquilo que temos de bom para oferecer. Neste caso, falo de uma referência gastronómica de Olhão e que é a única candidata algarvia às 7 Maravilhas da Gastronomia: o Xarém com Conquilhas. Esta delícia gastronómica, que podemos encontrar nos restaurantes e nas cozinhas …

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