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Gastronomia

Festival do Marisco 2011

  Considerado um dos mais importantes eventos gastronomicos do Algarve, o Festival do Marisco  realiza-se no Jardim do Pescador Olhanense tem fileiras de barracas que vendem pratos com os melhores bivalves e mariscos da Ria Formosa. A maioria dos pratos são típicos da região, oferecendo a oportunidade de conhecer um …

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Vila de Ameijoas

Vila de Ameijoas Produto nobre do mar, as amêijoas são desde há muito indissociáveis da actividade humana nas orlas costeiras. A Ria Formosa, zona alagada pelas marés que estende por sessenta quilómetros da costa algarvia, é um bom exemplo. Por toda a Ria, os bivalves, fáceis de capturar e de …

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Xarém com Amêijoas

Xarém Frequentemente o Xarém (termo árabe que designa “papas de milho” ou farinha de milho), não tem Gluten, no entanto contêm amido, logo para as dietas temos de ter cuidado que engorda, mas como é saudável podemos comer substituindo as massas/arroz/batatas. A farinha de milho ao contrário do que a …

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Xarém com conquilhas

É com orgulho que somos mencionados por aquilo que temos de bom para oferecer. Neste caso, falo de uma referência gastronómica de Olhão e que é a única candidata algarvia às 7 Maravilhas da Gastronomia: o Xarém com Conquilhas. Esta delícia gastronómica, que podemos encontrar nos restaurantes e nas cozinhas …

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