O litão, que também é um peixe, é o substituto do bacalhau na consoada dos olhanenses. E deixou de ser o bacalhau dos pobres, como é referido por Patrícia Lima Leitão na reportagem da TVI/CNN Portugal em Olhão. O peixe é escalado e posto a secar ao sol durante três …
Ler Mais »Confraria mantém viva tradição olhanense do litão
Por Cláudia Sofia Sousa In Jornal “Dica da Semana”, edição regional Algarve, 3 de Julho de 2014
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