Polvo grelhado à Moda de Olhão

Polvo grelhado à Moda de Olhão

Lava-se o polvo, para tirar toda a viscosidade, e bate-se bem.

Congela-se um ou dois dias, para ficar mais tenro. Depois de descongelado, tempera-se com sal e grelha-se aberto ao meio, em brasas.
Depois de grelhado, corta-se aos bocados. Coloca-se numa travessa e rega-se com molho de azeite e vinagre, batido com cebola picada e temperado com sal, pimenta e pimentão-colorau.

Ingredientes:
1 polvo médio
1 colher de chá de pimentão-colorau
1 cebola pequena
Azeite e vinagre sal e pimenta q.b.